Метод за правење високоенергетски компресирани бисквити

Начин за правењекомпресирани бисквити
Обично постојат неколку методи за правење компресирани бисквити. Првиот тип,компресирани бисквитисе прави со дробење крцкави бисквити, додавање состојки и потоа нивно компресирање. Општо земено, крцкавите бисквити се прават според рецептот и процесот на производство на крцкави или крцкави бисквити, потоа бисквитите се дробат во мешавина од гранули и прав и се додаваат течен сируп, маснотии и вода, а смесата рамномерно се меша во модел и компресирана со механичка компресија. стане.
Втората е да се измешаат разни суровини во прав со течно масло и сируп и други суровини, да се измешаат во зрнеста структура, а потоа да се користи проток на воздух или опрема за сушење што врие за печење, сушење и потоа обликување.
Третиот метод се базира на патентираните висококалорични и ниски протеиникомпресирани бисквити. 150~250 делови прежелатинизиран скроб, 30-50 делови растително масло за јадење, 20-40 делови шеќер и прехранбени бои, арома. Пред-желатинизирана 10%-20% кашеста маса од скроб, сушена, таблетирана и здробена на температура од 80-120 °. БХА, БХИ и диметил полисилоксан се депенирани, а потоа измешајте ги според пропишаната формула за да направите тесто и печете го на 180-185°C 15-18 минути додека не се формира тврда и кршлива кора. Готовите бисквити се замрзнати и пакувани.