Што е „конзервирана храна“?

Конзервирана храна се однесува на храна која може да се чува долго време на нормална температура откако квалификуваните суровини се обработуваат, подготвуваат, конзервираат, затвораат, стерилизираат, ладат или асептички се конзервираат за да се задоволат комерцијалните асептички барања. Технологијата на конзервирана храна има две клучни карактеристики: запечатување и стерилизација.

Сепак, не сите храни спакувани во затворени садови може да се наречат конзервирана храна, како што се флаширана ферментирана урда од грав, сос, мед, конзервирано млеко во прав, Кока Кола и така натаму.

Конзервираната храна има карактеристики на долг рок на траење, удобно јадење, безбедност и здравје, исхрана и здравје. Пронајдокот на конзервирана храна има историја од речиси 200 години. Неговата технологија е зрела, а нејзиниот потрошувачки пазар е насекаде низ светот. Конзервната индустрија во Кина започна во раните денови на основањето на новата Кина. Од војната за да се спротивстави на американската агресија и помошта на Кореја до раните денови на реформите и отворањето, таа даде важен придонес за извозот и економската конструкција на Кина. Во моментов, Кина стана главен производител и извозник на конзервирана храна во светот, а конзервираната храна сè уште е главната преработена храна за извоз на Кина.